Trình tự quyết định cấu trúc (Anfinsen): thông tin gấp đã nằm sẵn trong chuỗi axit amin. Gốc kị nước chui vào lõi tránh nước, gốc ưa nước ra ngoài → khối 3D. Gấp sai → kết tụ amyloid (Alzheimer, prion).
—
Chọn bậc gấp (bậc 1 → 2 → 3 · chaperone · gấp sai · chức năng) · kéo "Tiến trình gấp" / "Nhiệt độ" · bấm khái niệm để xem chi tiết
Trình duyệt chưa bật canvas.
Phễu gấp — năng lượng tự do giảm khi gấpđộ ổn định (ΔG↓)mức gấplõi kị nước